2008 wurde das Hirschgehege im Nebenerwerb mit EU zugelassenem Schlachthaus erbaut.

Im Gehege werden Damhirsche gehalten, die aus einem Platzhirsch sowie Damtieren mit Nachzucht bestehen.

Die Zaunanlage wurde zusätzlich mit einem Elektrozaun von außen verstärkt (siehe Galerie Hof mit Elektroisolatoren) um die Tiere vor Beutegreifern zu schützen. Die Tiere werden ganzjährig auf Grünland gehalten. Lediglich in der Notzeit wird mit Heu, Saft u. Kraftfutter aus eigener Herstellung dazu gefüttert.

Angeboten werden Jungtiere von 6 bis 15 monaten  die stressfrei erlegt werden, deshalb läßt sich ohne großen Aufwand das Fleisch vielseitig zubereiten.

- Direkt vom Erzeuger aus heimischem Hirschgehege

• Wildspezialitäten vom Junghirsch